Зарплата официанта в городах России
В настоящее время в каждом городе открыты кафе, рестораны и другие заведения общественного питания. Летом открываются веранды на открытом воздухе. Везде требуются официанты. График работы, требования разные.
Зарплата официанта в России сильно зависит от региона, где он трудится, заведения и его квалификации.
Содержание материала
Средняя зарплата официанта по России в 2024 году
Средняя зарплата официанта в России составляет 31 200 рублей в 2024 году. Это сумма оклада, без учёта чаевых и премий. Всего открыто 60 800 вакансий. Рассмотрим подробнее регионы и города, заработную плату официанта в них.
По городам России
| Место | Город | Средняя заработная плата, рублей |
| 10 | Севастополь | 32 900 |
| 9 | Симферополь | 33 300 |
| 8 | Ростов-на-Дону | 34 560 |
| 7 | Ханты-Мансийск | 35 600 |
| 6 | Санкт-Петербург | 35 700 |
| 5 | Сочи | 36 100 |
| 4 | Владивосток | 37 670 |
| 3 | Нарьян-Мар | 38 800 |
| 2 | Южно-Сахалинск | 39 900 |
| 1 | Москва | 40 100 |
Рассмотрим подробнее пятёрку лидеров.
Сочи
Курортный город, официанты очень востребованы. В настоящее время открыто 1 170 вакансий. Из них с указанной заработной платой:
- 30 000+ (474 варианта);
- 38 000+ (282 варианта);
- 50 000+ (116 вариантов).
Владивосток
Столица Приморского края, дальневосточный порт. Доступно 146 вариантов трудоустройства с зарплатой:
- 30 000+ (66 вакансий);
- 38 000+ (48 вакансий);
- 50 000+ (28 вакансий).
Нарьян-Мар
Единственный город Ненецкого автономного округа, который находится за Северным полярным кругом. Официантов в настоящий момент требуется мало, всего 9, с оплатой:
- 30 000+ (5 вариантов);
- 38 000+ (4 варианта).
Южно-Сахалинск
Ещё один дальневосточный город, административный центр Сахалинской области. В настоящий момент всего требуются 38 официантов с указанным заработком:
- 30 000+ (17 вариантов);
- 38 000+ (13 вариантов);
- 50 000+ (6 вариантов).
Москва
Столица России, центр сосредоточения туристов, многомиллионный город с огромным количеством кафе, ресторанов и прочих заведений, где требуются официанты.
Открыто 9 300 вакансий, среди которых заработная плата составит:
- 30 000+ (4 120 вариантов);
- 38 000+ (3 200 вариантов);
- 50 000+ (1 700 вариантов).
По регионам России
| Место | Наименование региона | Средняя заработная плата, рублей |
| 10 | Республика Крым | 30 800 |
| 9 | Краснодарский край | 31 200 |
| 8 | Мурманская область | 31 500 |
| 7 | Камчатский край | 31 600 |
| 6 | Ханты-Мансийский автономный округ | 32 300 |
| 5 | Ленинградская область | 35 000 |
| 4 | Ненецкий автономный округ | 36 600 |
| 3 | Сахалинская область | 36 700 |
| 2 | Ямало-Ненецкий автономный округ | 37 000 |
| 1 | Московская область | 38 100 |
Ленинградская область
Предлагает 7 600 вакансий официанта, среди них с заработной платой
- 30 000+ (4 100 вариантов);
- 38 000+ (2 570 вариантов);
- 50 000+ (1 330 вариантов).
Средняя заработная плата ночного официанта 39 300 рублей, официанта в ресторане – 39 700 рублей.
Ненецкий автономный округ
В настоящее время открыто всего 17 вакансий официанта,
- 10 из них с заработной платой 30 000+ рублей;
- 6 из них с заработной платой 38 000+ рублей;
- Старший официант получает 45 000 – 50 000 рублей.
Сахалинская область
Предлагает 67 вариантов трудоустройства, среди которых указанный заработок:
- 30 000+ (24 вакансии);
- 38 000+ (15 вакансий).
Помощнику официанта предлагают заработную плату 27 000 рублей.
Ямало-Ненецкий автономный округ
В настоящее время доступно 84 вакансии, среди них
- 30 000+ (42 варианта);
- 38 000+ (24 варианта);
- 50 000+ (14 вариантов).
Официанту в ресторане предлагают в среднем 40 000 рублей.
Московская область
Здесь можно найти работу, 16 800 вариантов:
- 30 000+ – 7 400 вакансий;
- 38 000+ – 5 600 вакансий;
- 50 000+ – 3 090 вакансий.
Средняя зарплата ночного официанта составляет 43 070 рублей, официанта в ресторане – 38 300 рублей, помощника официанта – 33 900 рублей.
Из чего состоит зарплата официанта
Зарплата официанта состоит из нескольких частей:
- оклад,
Обычно указывается при размещении вакансии
- % с продаж,
Зависит от заведения, где вы планируете работать, можно увидеть в описании вакансии.
- чаевые.
Чаевые могут составлять внушительную сумму, гораздо больше оклада. Сумма зависит от региона работы, опыта официанта, количества столов, которые ему отдают.
В России принято оставлять 8-10% от суммы заказа. В кафе или ресторане чаевые могут складываться в общую копилку и потом делиться на равные части.
Но и это будет не окончательная сумма заработка.
Есть вычеты из оплаты труда официанта:
- за бой посуды,
- за заказы клиентов, которые ушли и не расплатились,
- за недостачи по инвентаризации,
- различные штрафы.
Заработная плата официанта также зависит от:
- Потенциальных посетителей заведения (это могут быть студенты, молодёжь или состоятельные клиенты).
- Местоположения кафе (даже от района одного города, в центре оплата будет выше).
- Уровня заведения (в элитных ресторанах доход будет выше, но и требования к кандидатам тоже).
- Сезона (актуально для летних и зимних курортов).
Требования к официантам и условия их работы
У каждого работодателя свои требования к кандидатам в официанты. Чем выше заработная плата, тем больше условий для трудоустройства.
Для того, чтобы работать официантом необходимо:
- отлично знать меню заведения, состав блюд, способ, время их приготовления;
- сочетаемость блюд с напитками;
- быть выносливым, готовым проводить на ногах 8 часов или иное время своей смены;
- быть сдержанным, вежливым, приветливым с клиентами;
- наличие медицинской книжки;
- уметь работать в команде;
- изучить правила этикета и сервировки стола;
- знать иностранный язык (в туристических городах и дорогих ресторанах).
Требования у всех заведений разные, некоторые готовы принять людей без опыта работы, образования.
Условия работы тоже различные:
- часто предлагают бесплатное питание во время работы;
- где-то заработная плата официальная, есть оплачиваемые больничные и отпуска, а где-то заработок в конверте;
- график работы может быть любой 2/2, 3/2, 4/2, продолжительность смен тоже;
- часто предоставляется форма;
- в некоторых заведениях есть возможность карьерного роста.
Зарплата официанта в других странах
Посмотрим, сколько примерно зарабатывают официанты в других странах.
Соединённые Штаты Америки
Заработная плата официанты в США составляет примерно 1400-1500$, отличается в разных штатах и городах. В восточной и западной части на побережье туристов больше, соответственно и оплата выше.
В США очень приличные чаевые, принято оставлять до 30% от суммы чека.
Франция, Германия
Доход находится в диапазоне 1 600 – 1 800 евро. Чаевые официанты собирают, делят поровну в конце смены. Заработная плата почти не зависит от сезона, туристический поток есть в любое время года.
Италия
Зарплата в Италии зависит от сезона, летом оклад составляет около 1 100 – 1 300 евро, а зимой сокращается почти в 2 раза. Вакансий официанта много, как и кафе с чудесной местной кухней.
Республика Беларусь
У наших соседей средняя заработная плата официанта составляет 20 000 рублей. Большое значение имеет, в каком регионе, городе находится заведение.
Турция
Зарплата в Турции составляет примерно 30 000 – 45 000 рублей в месяц. Существенно увеличивается в отелях и курортных зонах за счёт чаевых.
Загрузка...