Рождество в Германии

Рождество – особенный праздник в жизни многих народов: в некоторых странах его ждут больше, чем Новый год, любят и празднуют, обязательно собираясь всей семьёй. Именно так отмечают Рождество в Германии: весело, с подарками, особенными блюдами, которые готовят только на этот светлый праздник.

Но начинается подготовка к Рождеству намного раньше – ещё в ноябре, за 4 недели до Рождества. У католиков этот период называется адвент. Что это за этап и почему он носит такое название?

Адвент: ожидание праздника

С латинского языка адвент переводится как приход. Другими словами, это период, в который люди ожидают прихода одного из самых важных праздников в жизни христиан – рождения Иисуса и усиленно готовятся к этому.

До начала Рождества отмечают 4 адвента. Это 4 воскресенья, предшествующие празднику. Большинство семей в дни посещают церковные специальные службы. После этого дома все вместе собираются возле рождественского венка – основного атрибута Рождества в Германии.

Каждый раз на нем зажигают столько свечей, сколько адвентов прошло. В первое воскресенье зажигают одну свечу, на второе – две и т. д. В последнее воскресенье зажигают все 4 свечи: чем ближе праздник, тем больше света.

Важная деталь: свечи обязательно устанавливают на венок из ели (купленный или изготовленный самостоятельно) – это символ сплочённости семьи и единомыслия всех её членов.

Каждый адвент посвящён определённой теме:

1. Первый – символу пришествия Христа. В честь этого зажигают Свечу Пророчества.
2. Второй – рождению Младенца. Свеча в этот раз символизирует Вифлеемскую звезду.
3. Третий – сердечности и искренности. В этот раз зажигают Свечу Радости.
4. Четвёртый – Божественной любви. Соответственно в четвёртое воскресенье, за несколько дней до праздника, зажигают Свечу Любви.

В Германии Новый год по церковному календарю начинается с приходом адвента: именно в этот период все занимаются украшением своих домов. И, что немаловажно, делают это немцы с превеликим удовольствием, воплощая самые смелые замыслы или наоборот, придерживаясь традиций своей семьи.

Почти каждый балкон, окно, дверь украшен гирляндами, рождественским пирамидами, деревянными подсвечниками, фигурками ангелов. Большинство из украшений очень старые – их передают в семье по наследству.

Стоит пройтись по любой улочке и обязательно хоть на одном подоконнике можно увидеть целую рождественскую композицию из различных фигурок: миниатюрные деревни, поезда, горные дороги и т. д.

Гирлянды висят повсюду – на деревьях, проводах, витринах магазинов, на ёлках, которые стоят почти у каждой двери, даже возле самых маленьких магазинчиков и кафе.

Гирляндами украшены все киоски и навесы на главной площади в каждом городе, где в это время обязательно проходит предпраздничная ярмарка – ещё одна примета приближающегося праздника.

И конечно же, здесь обязательно установлена главная ёлка города, посёлка. Даже в самом маленьком селе есть своя главная ёлка, на украшение которой приходят почти все местные жители.

Соблюдая традиции своей истории, немцы устанавливают ёлку не позже 10–12 числа, а некоторые вносят в дом лесную красавицу ещё раньше. Но, что примечательно, многие после Рождества, не дожидаясь новогодней ночи, могут уже выбросить ёлку.

Чтобы скрасить период ожидания, немцы покупают себе специальный календарь. Он изготовлен в виде картонной коробочки, в которой есть 24 окошка.

Эти окошки нужно каждый день открывать по одному: за маленькой дверкой прячется небольшой сладкий (для детей), парфюмерный, косметический, чайный или любой другой (для взрослых) сувенир: ожидание сюрприза дарит маленькое ощущение чуда.

Но, в первую очередь в период ожидания все заняты тем, что приводят в порядок и духовную сторону своей жизни. Для этого ходят в церковь, проходят обряд причащения, исповедуются, каются в грехах, слушают проповеди, поют псалмы.

Многие посещают и служение, которое начинается в ночь перед Рождеством после появления первой звезды. Вторая служба в католических и протестантских храмах проходит утром, а следующая – днём.

Особенности предрождественских ярмарок

Это не простые базары, а ярмарки, куда приезжают лучшие мастера в округе. На прилавках можно увидеть всё, что хочешь: сладкую выпечку, имбирные пряники, разнообразный мёд, игрушки из дерева, марципановые конфеты, украшения, изделия из лозы и многих других материалов.

Каждый товар уникален, неповторим и очень красив. А также на площади, где проходит ярмарка, обязательно устраивают вертеп с живыми животными – осликами, овцами. Каждый желающий может их покормить, погладить. Поэтому на площадях, где проходят ярмарки, собирается много народа.

Сюда же приводят группы детей из детсадов, приходят целыми классами школьники. В выходные дни на ярмарочной площади бывают семьями: взрослые пьют горячий глинтвейн, едят колбаски и горячий шоколад, жареные каштаны и миндаль, сладкую вату и пончики, крепсы и штоллены.

Дети катаются на каруселях, для них организуются игры  специальными ведущими, разодетыми в костюмы клоунов или других популярных героев.

Подготовка праздничного стола

На Рождество обычно собираются всей семьёй: дети, внуки и даже правнуки обязательно приезжают на этот праздник в родной дом. Готовят немецкие блюда и делают это чаще всего все вместе, приготовить праздничный стол для большой семьи одной хозяйке не под силу.

Все блюда должны быть не только вкусными, но и сытными. Первое место на праздничном столе занимает гусь. Тушку птицы запекают в духовке, начинив её черносливом, яблоками.

Чтобы мясо было сочным и мягким, в процессе запекания его поливают вином. Для этой цели подходит только красное вино, марка не имеет никого значения. На гарнир к птице традиционно подают капусту, предварительно потушенную.

Но не всегда гусь занимает на столе почётное место: вместо него в некоторых регионах готовят розбрайтен – часть филейной вырезки. Гарниром к ней служит картофельный салат. Можно заменить гуся и запечённой свиной рулькой – айсбайн по-немецки.

На юге Германии отмечают праздник непременно с баварскими колбасками. Не обходится здесь и без наваристого супа айнтопфа.

А вот в Эльзасе на Рождество подают изысканного карпа. Готовят рыбу с овощами и грибами. А ещё здесь верят, что удачливым будет следующий год, если на рождественский стол подать бобовый суп, поэтому практически из каждого дома или квартиры разносятся в предрождественский вечер ароматы этого вкусного блюда.

Не обходится рождественский стол и без разнообразных сладостей – кнедликов из дрожжевого теста, штоллена, пирога со сливами, имбирного печенья или штруделя с яблоками или кедровыми орешками, обязательно пекут разнообразные печенья.

В каждой семье есть свой рецепт, а иногда и не один, который передаётся от поколения к поколению.

Выбор подарков

Если в России дарят подарки на Новый год, то в Германии принято дарить подарки в канун Рождества – вечером 24 декабря. Чаще всего это практичные вещи или книги. Детям, например, дарят коньки, велосипеды, игрушки, одежду и многие другие вещи, которые могут пригодиться в повседневной жизни.

Что дарят на Рождество взрослым родственникам и друзьям? Для взрослых подарки выбирают в зависимости от их предпочтений и увлечений: это могут быть и книги, и дорогие украшения, и конфеты – выбор зависит от степени родства. Но чаще всего дарят карточки с определённой суммой – 50, 100, 200 или больше евро.

Немцы практичны, поэтому, чтобы не прогадать и не купить ненужную вещь, они дарят деньги, чтобы одаряемый смог сам приобрести себе в качестве подарка то, что хочет.

К выбору подарков на Рождество в Германии необходимо подходить серьёзно – каждый из предметов имеет своё значение. Так, получив в подарок записную книжку, органайзер или любой другой подобный подарок немец подумает, что ему намекают на его непунктуальность, несобранность. Вряд ли обрадуется он, если ему преподнесут подобный рождественский презент.

Путешествие в рождественскую Германию

Украшенные к празднику города, весёлые ярмарки, разнообразные лакомства, многие из которых готовят только раз в году на Рождество – сильнейшее искушение для любителей путешествий. Да и кому не хотелось бы своими глазами увидеть, как празднуют Рождество в Германии в god] году? Сделать это совсем несложно – достаточно обратиться с заявлением в посольство о получении визы.

Где находятся визовые центры Германии в России можно узнать пройдя по данной ссылке.

Какой город посетить – каждый выбирает сам: любой из них в период праздников прекрасен.

Это настоящая рождественская сказка с традиционными для выбранного региона угощениями, которые можно приобрести на ярмарке. Даже в самом крупном магазине невозможно найти то, что продают в период праздников в деревянных домиках и торговых палатках в эти дни.

Самые крупные ярмарки в дни празднования Рождества в 2023 году открываются в больших городах:

1. Дрезден. Это один из лучших и самых интересных городов страны. Впервые устроили здесь рождественскую ярмарку ещё в 1434 году. Первые ярмарки не отличались большим разнообразием – здесь можно было купить только простые хлебцы. Их готовили из овса и муки. Позже в хлебцы начали класть сахар, изюм, масло. Так родился знаменитый штолен – один из символов Рождества в Германии.
   

   В Дрездене родился знаменитый штолен – один из символов Рождества в Германии

2. Лейпциг. Праздничный рынок здесь впервые открыли в 1458 году. Сегодня на площади высится главная ёлка высотой более 20 метров, а в торговых киосках продают разнообразные вкусности, в том числе вафли, марципаны, колбаски с капустой. Каждый день на балкон ратуши поднимаются трубачи, чтобы поприветствовать гостей и жителей города. Чтобы услышать, как поют мальчики хора, организованного в 1212 году, приезжают туристы со всего мира , в том числе и из России, забронировав тур в Германию на Рождество из Москвы. Примечателен хор ещё и тем, что некогда им руководил сам маэстро Бах.
   

   Рождественская ярмарка в Лейпциге

3. Аугсбург. Рождество здесь отмечают праздничной распродажей пряников с 1498 года. Сегодня, кроме продажи вкусностей, сюда привлекает гостей знаменитое представление «Аугсбургские ангелы», посмотреть которое приезжают даже из-за границы.
   

   представление «Аугсбургские ангелы»

4. Регенсбург. Здесь открывают не один, а несколько праздничных базаров, где продают уникальные напитки – горячее пиво и глинтвейны из яблок и черники. В качестве закуски к ним подают изумительного вкуса колбаски. В качестве приправы используется сладкая горчица или хрен. Одна из ярмарок расположена возле дворца, где происходят адвентские представления, праздничные фейерверки и театрализованные действа. Она наиболее красивая ярмарка в мире и считается самой романтической. Работают магазины на ярмарке до 19–20 часов, чтобы все желающие могли купить себе сувениры, сладости, вкусные блюда.
   

   Регенсбург. Рождественский базар на Neupfarrplatz

Привлекают своей красочностью и необычностью, уникальными обычаями рождественские ярмарки Нюрнберга, Бремена, Эрфурта, Любека, Кёльна, Штутгарта и многих других городов страны.

Но самым интересным считается Ротенбург. Его называют городом вечного Рождества. Кроме многочисленных достопримечательностей, большинство из которых является уникальными, здесь расположен Музей Рождества.

В нём собрано огромное количество экспонатов, изучая которые можно узнать всю историю празднования, интересные факты о Рождестве.

Среди экспонатов много игрушек, возраст которых давно перевалил за сотню лет. Но больше всего здесь собрано Щелкунчиков. 450 фигурок, своего рода символов Рождества в Германии, изготовленных из различных материалов и разнообразных размеров – это первое, что обычно хотят увидеть гости города.

В нескольких шагах от музея находится Рождественская деревня. Здесь круглый год продают новогодние украшения и искусственные ёлки. Причём их можно как приобрести в самой деревне, так и заказать через интернет.

Чтобы встретить рождественский праздник в 2019 году в одном из немецких городов, необходимо заранее купить билеты и забронировать место в отеле – чем ближе к декабрю, тем дороже это обойдётся.

Как отмечают Рождество немцы

Вечер 24 декабря – сочельник. Именно в это время встречают рождение Великого Младенца – Иисуса Христа.

Праздновать во многих семьях начинают с чтения истории о том, как происходило это знаменательное событие много веков назад. Затем все идут к столу, где их ждёт вкусное угощение.

В заключение праздника начинается распаковка подарков, которые до этого момента лежат нетронутыми под ёлкой. Эти традиции празднования Рождества в Германии остаются неизменными уже не одно столетие и будут соблюдаться последующими поколениями.

Куда еще поехать отдыхать на Рождество в Европу можно узнать пройдя по данной ссылке.